坚果类食物是指那些富含脂肪、蛋白质、纤维和多种维生素、矿物质的植物果实。它们通常具有坚硬的外壳，内部包含有一颗或多颗种子。坚果类食物在全球范围内广受欢迎，不仅因为它们美味可口，还因为它们对人体健康具有诸多益处。
1. 杏仁
杏仁是一种常见的坚果类食物，含有丰富的单不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E和钙等营养成分。杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，杏仁还具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
2. 核桃
核桃是一种营养丰富的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E和锌等营养成分。核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，核桃还具有抗氧化、抗炎、抗抑郁等多种生物活性。
3. 腰果
腰果是一种口感酥脆的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素B1和镁等营养成分。腰果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，腰果还具有抗氧化、抗炎、抗糖尿病等多种生物活性。
4. 开心果
开心果是一种味道独特的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素B6和钾等营养成分。开心果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，开心果还具有抗氧化、抗炎、抗抑郁等多种生物活性。
5. 榛子
榛子是一种口感细腻的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E和磷等营养成分。榛子中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，榛子还具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
6. 花生
花生是一种常见的坚果类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、维生素E和磷等营养成分。花生中的蛋白质和脂肪含量较高，可以提供人体所需的能量。此外，花生还具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
7. 松子
松子是一种口感酥脆的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E和锰等营养成分。松子中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，松子还具有抗氧化、抗炎、抗抑郁等多种生物活性。
8. 巴西果
巴西果是一种原产于巴西的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E和硒等营养成分。巴西果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，巴西果还具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。
